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葡萄酒品鑒與侍酒服務(wù)(高級)(“1+X”職業(yè)技能等級證書配套教材)

《葡萄酒品鑒與侍酒服務(wù)(高級)(“1+X”職業(yè)技能等級證書配套教材)》


作者:
劉雨龍,[加] 張(ZHANG,V.)
出版日期:
2021-07-01
字數(shù):
222000
開本:
16
頁數(shù):
299
分類:
生物
ISBN:
978-7-5184-3079-6
定價:
¥89.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
71.2


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內(nèi)容簡介

高級重在詳細介紹全球各主要葡萄酒產(chǎn)區(qū),并補充了一些常用的酒精飲品知識以及其他進階知識,旨在提升葡萄酒理論知識和侍酒服務(wù)技能的綜合運用能力。此外,為了幫助讀者在學習和生活中更好地建立具象化的產(chǎn)區(qū)認知,高級教材增加了頂級酒莊、知名品牌和推薦酒莊三類清單:頂級酒莊代表一個產(chǎn)區(qū)質(zhì)量和價格的“天花板”,知名品……
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圖書目錄

第一部分 國家與產(chǎn)區(qū)
第一章 法國 
第一節(jié) 波爾多 Bordeaux 
第二節(jié) 勃艮第 Bourgogne 
第三節(jié) 博若萊 Beaujolais 
第四節(jié) 香檳 Champagne 
第五節(jié) 阿爾薩斯 Alsace 
第六節(jié) 盧瓦爾河谷 Loire Valley 
第七……

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