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《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品（中國(guó)輕》

本教材是高等職業(yè)教育寵物類專業(yè)教材，以培養(yǎng)“應(yīng)用型高級(jí)技術(shù)專門(mén)人才”為目標(biāo)，內(nèi)容涵蓋寵物食品的各個(gè)環(huán)節(jié)。本書(shū)分為五個(gè)學(xué)習(xí)情境，分別介紹了認(rèn)識(shí)寵物食品原料、設(shè)計(jì)寵物食品配方、寵物食品加工、寵物食品品質(zhì)檢驗(yàn)和寵物飼養(yǎng)方面的內(nèi)容。本書(shū)緊密結(jié)合寵物……
《農(nóng)耕勞動(dòng)教育與實(shí)踐（新》

本書(shū)屬于勞動(dòng)教育實(shí)踐類課程配套教材，共分為五個(gè)項(xiàng)目。項(xiàng)目一是育苗與扦插，包括種子繁殖和扦插繁殖；項(xiàng)目二是種植與收獲，包括糧、果、菜、花的種植和收獲管理，以及土地整理和除草；項(xiàng)目三是盆栽與瓶袋栽，包括花卉、果實(shí)、觀葉植物和食用菌的賞、食兩用盆……
《動(dòng)物解剖生理（第二版）》

本書(shū)為高職院校畜牧獸醫(yī)類專業(yè)教材。全書(shū)共5個(gè)教學(xué)模塊、19個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目、52個(gè)工作任務(wù)，內(nèi)容涵蓋動(dòng)物體基本結(jié)構(gòu)、大型常見(jiàn)家畜、家禽、小型常見(jiàn)家畜的解剖生理特點(diǎn)以及綜合技能訓(xùn)練與生理實(shí)驗(yàn)。教材以畜種為主線，將國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技能比賽要點(diǎn)和職業(yè)證書(shū)考試……
《茶藝學(xué)實(shí)踐》

 本教材較全面地解讀了茶藝相關(guān)內(nèi)容，突出了茶藝的操作性和實(shí)踐性。內(nèi)容除了涵蓋經(jīng)典的茶藝禮儀、玻璃杯茶藝、蓋碗茶藝、紫砂壺茶藝外，還介紹了仿唐煎茶茶藝、仿宋點(diǎn)茶茶藝等，同時(shí)詳細(xì)闡述了茶席設(shè)計(jì)、茶藝編創(chuàng)和茶會(huì)設(shè)計(jì)等相關(guān)流程，并結(jié)合近幾年的全國(guó)茶……
《食品安全與質(zhì)量控制（第》

本版教材除更新了相關(guān)法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容外，對(duì)第二版教材中的項(xiàng)目七精簡(jiǎn)后合并至項(xiàng)目一，并對(duì)其他幾個(gè)項(xiàng)目也進(jìn)行了不同程度的精簡(jiǎn)。本次修訂在上述內(nèi)容優(yōu)化過(guò)程中還充分挖掘了蘊(yùn)含在食品質(zhì)量控制與管理過(guò)程中的思政元素，用案例將社會(huì)正能量引入各項(xiàng)目，把……
《茶學(xué)概論（高等學(xué)校茶學(xué)》

 本教材全面介紹了茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，共計(jì)十章：首先介紹了茶學(xué)專業(yè)的基本情況，然后分章節(jié)介紹了茶的起源與演變、茶樹(shù)生物學(xué)基礎(chǔ)、茶園生產(chǎn)管理、茶葉的分類與加工、茶葉深加工與茶的綜合利用、茶葉的化學(xué)成分與保健功效、茶葉感官審評(píng)、茶文化與茶藝、茶葉市場(chǎng)……
《生物活性物質(zhì)學(xué)（中國(guó)輕》

生物活性物質(zhì)學(xué)是研究生物活性物質(zhì)化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、生物、毒理、工程和管理等內(nèi)容的一門(mén)綜合性學(xué)科，具有很強(qiáng)的科學(xué)性、實(shí)用性和社會(huì)性，與國(guó)計(jì)民生的關(guān)系密切，對(duì)促進(jìn)人體健康具有重要作用。本書(shū)共分為14章，內(nèi)容主要包括功能性碳水化合物，氨基酸、肽和蛋白質(zhì)，……
《貴州生態(tài)雞養(yǎng)殖與疾病防》

本書(shū)為高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)類專業(yè)教材。全書(shū)共分為九個(gè)項(xiàng)目：貴州省生態(tài)家禽養(yǎng)殖概述；生態(tài)雞養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)及設(shè)備；貴州生態(tài)雞品種選擇、特點(diǎn)及引種；生態(tài)雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料；生態(tài)雞育雛及育成雞的培育；生態(tài)雞放養(yǎng)技術(shù)及產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理；生態(tài)放養(yǎng)雞的健康保護(hù)……

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《餐飲消費(fèi)心理學(xué)（高等學(xué)校烹》

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《倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理實(shí)務(wù)（高等職》

作者：王海英，井
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《煙臺(tái)城市味道》

作者：劉雪峰，溫
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《餐飲業(yè)食品安全與操作規(guī)范（》

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《中國(guó)富鍶食品發(fā)展報(bào)告》

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《中藥材種植技術(shù)（中等職業(yè)教》

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《化學(xué)反應(yīng)器基礎(chǔ)及操作（職業(yè)》

作者：陳小明
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《化工單元操作（職業(yè)院校化工》

作者：馬太平
定價(jià)：￥59.80

職業(yè)技能培訓(xùn)教材

《焙烤食品加工技術(shù)（第三版）》

作者：陳平 童永
定價(jià)：￥42.00