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茶學(xué)概論（高等學(xué)校茶學(xué)專業(yè)應(yīng)用型本科教材）

《茶學(xué)概論（高等學(xué)校茶學(xué)專業(yè)應(yīng)用型本科教材）》


作者：
陳濤林
出版日期：
2024-08-01
字?jǐn)?shù)：
450000
開本：
16
頁數(shù)：
292
分類：
ISBN：
978-7-5184-5125-8
定價(jià)：
￥45.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥36


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內(nèi)容簡介

 本教材全面介紹了茶學(xué)基礎(chǔ)知識，共計(jì)十章：首先介紹了茶學(xué)專業(yè)的基本情況，然后分章節(jié)介紹了茶的起源與演變、茶樹生物學(xué)基礎(chǔ)、茶園生產(chǎn)管理、茶葉的分類與加工、茶葉深加工與茶的綜合利用、茶葉的化學(xué)成分與保健功效、茶葉感官審評、茶文化與茶藝、茶葉市場營銷與茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。教材內(nèi)容涵蓋了茶學(xué)的各個基本領(lǐng)域，既……
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圖書目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 茶學(xué)專業(yè)的發(fā)展歷史與現(xiàn)狀
第二節(jié) 茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化背景下茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)要求
第二章 茶的起源與演變
第一節(jié) 茶的起源
第二節(jié) 茶的發(fā)現(xiàn)與利用方式的演變
第三節(jié) 茶葉加工和茶類發(fā)展歷史
第……
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