恰逢一年一度的全國食品安全宣傳周，近日《食品安全知識學(xué)生讀本》由中國輕工業(yè)出版社有限公司出版。該書由浙江大學(xué)、上海交通大學(xué)、北京大學(xué)的食品安全專家聯(lián)袂策劃撰寫;由中國工程院院士陳劍平作序，食品安全領(lǐng)域?qū)＜衣?lián)名推薦。全書采用一問一答的啟發(fā)式設(shè)計，配有90余幅生動活潑的動漫插畫，向青少年圖文并茂地介紹食品安全知識的同時，該書創(chuàng)新性地配有食品安全示范課、食品安全科普訓(xùn)練營，能學(xué)又能練。食品安全關(guān)系青少年的身體健康，關(guān)系中華民族的未來，新書在相關(guān)師范學(xué)校推出后，深受師生和家長的歡迎。
食品安全進校園
配合食品安全科普宣傳周宣傳——“食品安全示范課進校園”活動由浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院帶隊，聯(lián)合杭州市市場監(jiān)管局、杭州市疾病預(yù)防控制中心等部門，于2020年6月19日在浙江杭州九蓮小學(xué)舉行，本次示范課采用了新近出版的《食品安全知識學(xué)生讀本》相關(guān)內(nèi)容。
本次“食品安全謠言鑒別課”從討論網(wǎng)絡(luò)傳播的假雞蛋視頻開始，針對學(xué)生生活中經(jīng)常碰到的食品安全謠言（如隔夜飯能吃嗎?垃圾食品提法對嗎？小龍蝦是不是很臟不能吃？），引導(dǎo)學(xué)生通過權(quán)威網(wǎng)站查詢、收看科學(xué)實驗視頻、請專家解讀等方法，在獨立思考和自主鑒別后舉手發(fā)言。
將科學(xué)課與宣傳聯(lián)系起來，并通過靈活、多樣、創(chuàng)新的宣傳及教學(xué)方法動員兒童和教師參加活動，為每個人參與到關(guān)注食品安全事件創(chuàng)造了良好的氛圍。食品營養(yǎng)與安全始于學(xué)生，小手牽著大手，每個學(xué)生都成為食品安全的代言人。
本次“食品安全示范課進校園”活動由中國輕工業(yè)出版社有限公司“一直播”、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院“現(xiàn)場云”全程在線直播
中國輕工業(yè)出版社有限公司長期關(guān)注校園食品安全科普，尋求與食品安全領(lǐng)域內(nèi)專家的深度合作，《食品安全知識學(xué)生讀本》的出版結(jié)合“食品安全示范課”的打造，是一次有意義的積極探索。本次示范課致力于打造“教育孩子，帶動家庭，影響社會”的校園食品安全教育新模式，作為滬杭科普在線合作的一次嘗試，未來也將在上海的中小學(xué)進行推廣普及，并向全國推廣。
京公網(wǎng)安備 11010102004331 號 互聯(lián)網(wǎng)出版批準設(shè)立文號 新出音2003[1297]
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