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　　2024年7月18日，2024年全國職業教育烹飪專業教學改革與創新研討會暨新時代職業教育烹飪專業系列教材編寫啟動會，在上海圓滿落下帷幕。本次盛會由中國輕工業出版社有限公司主辦，上海中僑職業技術大學鼎力承辦，匯聚了全國烹飪職業教育界的精英與領袖，共同探索烹飪教育的新路徑，共繪未來教育發展的新藍圖。

　　會議伊始，中國輕工業出版社有限公司黨委書記、董事長王獻新發表致辭，他強調了中國輕工業出版社在烹飪職業教育教材建設領域的深厚積淀與卓越貢獻，并表達了與更多職業院校攜手并進，共同探索新型教材編寫體系，推動職業教育烹飪專業高質量發展的堅定決心。

　　隨后，上海中僑職業技術大學副校長馮曉的主題報告《職業教育高質量發展賦能新質生產力》成為會議的一大亮點。他深入剖析了職業教育與產業發展的深度融合，提出了構建產教融合、互動創新內生機制的新思路，為與會者提供了寶貴的借鑒與啟示。

　　中國商業技師協會會長許云飛則以《平衡人才供給，服務美好生活》為題，從社會需求的角度出發，闡述了職業教育在培養技能型人才中的重要作用。他呼吁全行業共同努力，為社會提供高質量的技能人才，為實現人民美好生活貢獻力量。

　　會上，上海中僑職業技術大學教授、碩士生導師周曉燕提出的以工作過程結構系統為基礎的新型教材編寫體系，更是引發了與會者的廣泛關注和熱烈討論。這一創新理念不僅有助于推動職業教育教材的現代化、科學化進程，更為提升職業教育教學質量提供了有力支撐。

　　此外，無錫商業職業技術學院旅游烹飪學院院長謝強關于教學標準修訂的分享，也為烹飪類專業教學的規范化、標準化發展提供了重要參考。他的分享不僅讓與會者看到了教學標準修訂的必要性和緊迫性，更為未來教學改革的深入推進提供了有益借鑒。

　　會議期間，還舉辦了多場專題論壇和圓桌對話，來自全國各地的烹飪職業院校院長、教授及行業專家圍繞烹飪專業教學改革、教材創新、實踐教學等議題展開了深入交流和探討。南京旅游職業學院烹飪與營養學院院長呂新河、中國商業技師協會博士、副教授桑建和蘇州城市學院康養產業學院負責人、健康服務與管理專業建設負責人張宇分別以《崗課賽證融通視域下西式烹飪工藝專業課程體系的構建》《餐飲新質生產力的理論要素與實踐應用》和《產教融合背景下健康餐飲(烹飪)高等職業教育課程改革與教材編寫——以學科交叉融合為例》為題，分享了各自的成功經驗和寶貴見解，為烹飪職業教育的未來發展貢獻了智慧和力量。

　　此次會議期間還正式成立了中國輕工業出版社餐飲類專業教材編委會，由中國輕工業出版社黨委書記王獻新向編委會顧問、主任和編委頒發了聘任證書。聘任儀式的成功舉行，不僅是對各位專家辛勤付出的肯定與認可，更是對烹飪職業教育未來發展的美好期許。大家紛紛表示，將攜手并進，共同為烹飪職業教育教材的建設貢獻力量，為培養更多優秀的烹飪人才而不懈努力。

　　此次研討會的成功舉辦，不僅加深了職業教育烹飪專業領域內各界的交流與合作，更為推動該專業的教學改革與創新、提升人才培養質量注入了新的活力和動力。展望未來，全國職業教育烹飪專業將在社會各界的共同努力下，不斷邁向新的高度，為實現教育現代化和人才強國戰略作出更大貢獻。