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無肉不歡,這樣吃肉才健康

《無肉不歡,這樣吃肉才健康》


作者:
陳培毅
出版日期:
2017-06-01
字數:
200000
開本:
特16
頁數:
192
分類:
食譜
ISBN:
978-7-5184-1378-2
定價:
¥42.90
官網優惠價格:
34.32


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內容簡介

過癮肉食,包括豬肉、牛羊肉、雞鴨肉、海味水產等,皆為人們喜聞樂見、好學易做的美味肉菜。還有搭配肉食的十余道解膩小菜,令讀者營養更均衡、吃得更健康。由知名營養師陳培毅真實操作,實景拍攝,超詳細步驟說明, 貼心指導每一步,并提供熱量、飲食宜忌、營養師叮嚀等貼心小欄目,既保證美味,又為讀者提供健康吃肉的方……
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圖書目錄

PART1 準備篇--肉食者必讀
營養解析:誰說吃肉不健康
肉類選購:選對好吃的部位,美味就成就了一半
刀工技法:讓你游刃自如的”心法秘笈”
烹飪技法:廚亦有道,好吃便是硬道理
常用調料:五味調和,激發肉的鮮……

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