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《手作面包》

作者：

[法]特耶（Treuille,E.) [意]菲麗尼歐（Ferrigno,U.)

出版日期：

2017-09-01

字數：

200000

開本：

頁數：

169

分類：

食譜

ISBN：

978-7-5184-1552-6

定價：

￥88.00

官網優惠價格：

￥70.4

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內容簡介

本書系統闡述手工制作面包的基礎知識、操作技巧，圖文并茂，讓讀者不僅能對面包知識加深了解，還能在家親自動手做出專業水準的各式面包。面包配方達100多種，從各國風味到節慶特色，從樸素的鄉村面包到餡料豐盛的佛卡夏，還有使用面包制作的美食佳肴。書中還為使用面包機、挑選配料以及各種疑難問題，提供了相應的建議和指……
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