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《農產品冷鏈物流技術原理與實踐》
作者:
張玉華 王國利
出版日期:
2019-01-01
字數:
240000
開本:
異16
頁數:
208
分類:
食品科技
ISBN:
978-7-5184-2140-4
定價:
¥42.00
官網優惠價格:
¥
33.6
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內容簡介
隨著經濟的發展,食品物流技術不斷革新,發生了許多新的變化。本書由國家科技支撐計劃課題項目支持,理論聯系實際,結合案例分析,介紹六大類農產品在生產、加工、貯藏、運輸、銷售各環節中的主要技術手段及相應食品品質發生的變化。技術應用性強,結合實例便于讀者理解掌握,適合農業生產領域各環節從業人員閱讀?!?/span>
隨著經濟的發展,食品物流技術不斷革新,發生了許多新的變化。本書由國家科技支撐計劃課題項目支持,理論聯系實際,結合案例分析,介紹六大類農產品在生產、加工、貯藏、運輸、銷售各環節中的主要技術手段及相應食品品質發生的變化。技術應用性強,結合實例便于讀者理解掌握,適合農業生產領域各環節從業人員閱讀。
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