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讓餐桌更有魅力的擺盤技巧

《讓餐桌更有魅力的擺盤技巧》


作者:
[日]宮澤奈奈
出版日期:
2019-01-01
字數:
250000
開本:
16
頁數:
160
分類:
食譜
ISBN:
978-7-5184-2231-9
定價:
¥58.00
官網優惠價格:
46.4


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內容簡介

《讓餐桌更有魅力的擺盤技巧》共收錄100余種擺盤方式,包括日本料理、西餐、中餐、甜品等。每一款都可謂精雕細琢。配合容器選擇方法、材料圖示、步驟解析、操作重點提示,一次便能掌握擺盤精髓。精美實用,指導性強,是專業人士和美食愛好者的操作指南。對于講究生活品質的人來說,通過這本書的學習變更打造精巧雅致的餐桌……
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圖書目錄

擺盤的效果超級棒!普通飯菜變身宴會級別料理!
因色彩而改變的擺盤外觀

第一章 日式料理擺盤
日式料理擺盤規則和技巧
烤魚
燉魚
生魚片
天婦羅
什錦湯
拼盤
拌菜
腌菜

日常日式料理的擺盤
早餐中……

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