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沙拉廚房-166道沙拉和109種調味汁

《沙拉廚房-166道沙拉和109種調味汁》


作者：
日本柴田書店
出版日期：
2019-03-01
字數：
200000
開本：
16
頁數：
192
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-2324-8
定價：
￥78.00
官網優惠價格：
￥62.4


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內容簡介

本書介紹的沙拉，分為冷沙拉（適合常溫或是冷藏后食用）和溫沙拉（適合加熱食用）兩部分，每一部分又按照食葉類蔬菜，食果實類蔬菜，食根莖類蔬菜，肉類以及海鮮等食材分類，全面呈現沙拉的魅力。
166道沙拉，由活躍在法式、意式、日式、中式和韓式人氣餐廳的8位名廚，發揮各自特長，精心制作。既包括用單一食材就能迅速完……
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圖書目錄

第1章 冷沙拉
食葉類、食根莖類蔬菜
香草沙拉
紅棗味豆腐菠菜茼蒿沙拉
田園蔬菜沙拉
奶酪菠菜柿餅沙拉
花生醬汁拌菠菜沙拉
烤九條蔥沙拉
拌菜沙拉
西芹茴香沙拉
白菜蒜苗沙拉
白菜西芹脆口沙拉
甜辣白菜……
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