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食用油的科學

《食用油的科學》


作者：
中國科協科普部 中國食品科學技術學會
出版日期：
2020-07-01
字數：
60000
開本：
32
頁數：
80
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-2966-0
定價：
￥20.00
官網優惠價格：
￥16


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內容簡介

人為什么要吃油？不吃行不行？怎樣保存食用油才安全？炒菜放多少有才合適？為什么說橄欖油和油茶籽油營養好？雖然大家每天的生活中都離不開食用油，但關于怎樣科學地吃油，心中還是有很多的疑問。本書為中國科協科普部與中國食品科學技術學會合編“食品安全科普叢書”中的一本，延續該系列書的風格，全書以通俗易懂的語言，……
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