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薩巴廚房.廚房必備調料，調好味做好菜

《薩巴廚房.廚房必備調料，調好味做好菜》


作者：
薩巴蒂娜
出版日期：
2020-05-01
字數：
200000
開本：
特16
頁數：
192
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-2899-1
定價：
￥49.80
官網優惠價格：
￥39.84


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內容簡介

為什么外面飯店的菜肴那么可口，自己做的就感覺味道寡淡？不要總是抱怨調料不全，如果可以合理使用每一種家庭日常調料，即使是香菜、花椒這樣普通的調料都可以讓你的廚房大放光彩。
這本書從家庭廚房中的常見調料出發，涵蓋了日常的油鹽醬醋，還有干料、鮮料、醬料等各種常見調料，從正確的儲藏方法到烹飪菜肴過程中的合理……
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圖書目錄

初步了解全書
如何收納保存你的調味品
基本味
干香辛料
新鮮香料
制勝好醬

CHAPTER 1 基本味
鹽——百味之首
炒蠶豆
暴腌雪里蕻包子
烤口蘑
鹽焗蟹
黃瓜炒雞蛋
糖——錦上添花
冰糖肘子
拔絲山藥
……
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