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超簡單意大利餐

《超簡單意大利餐》


作者：
[日]主婦之友社
出版日期：
2019-11-01
字數：
250000
開本：
特16
頁數：
144
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-2574-7
定價：
￥49.80
官網優惠價格：
￥39.84


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內容簡介

《超簡單意大利餐》介紹了經典意大利美食的制作。從烹飪工具、調味料、食材、烹飪技法全面細致地介紹了意大利面、前菜、湯品、燴飯、比薩、面包、主菜以及甜點等經典意大利料理的做法，共96道，其中11道為來自名店的人氣料理，在整本書的編著過程中，落合務、片岡護等多位日本名廚參與料理指導，書中更有烹飪技法的分步詳解……
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圖書目錄

意大利菜的基礎知識
1. 廚具
2. 調味品
3. 意大利面
4. 經典食材
5. 奶酪
6. 香草
7. 料理用語

Part1 意大利面
做出美味意大利面的訣竅
橄欖油類
辣味大蒜橄欖油意大利面
圓白菜鳀魚意大利面
白葡萄……
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