《米烘焙技法全書》
作者:
徐秀瑜
出版日期:
2020-11-01
字數(shù):
245000
開本:
大16
頁數(shù):
196
分類:
食譜
ISBN:
978-7-5184-3145-8
定價:
¥98.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
¥78.4
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圖書目錄
工具材料介紹
甜點與茶的搭配
米烘焙的基礎
米谷粉的小知識
米的類別
如何挑選適當?shù)拿?br />
米谷粉介紹
關于強力米谷粉
米谷粉的磨粉方式
米谷粉和傳統(tǒng)面粉不同的地方
其他基礎操作
裝花嘴方法
分蛋方法
打……工具材料介紹
甜點與茶的搭配
米烘焙的基礎
米谷粉的小知識
米的類別
如何挑選適當?shù)拿?br />
米谷粉介紹
關于強力米谷粉
米谷粉的磨粉方式
米谷粉和傳統(tǒng)面粉不同的地方
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裝花嘴方法
分蛋方法
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巧克力藍莓小松餅
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