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中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(簡要本)

《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(簡要本)》


作者:
中國營養(yǎng)學會
出版日期:
2006-09-01
開本:
32開
分類:
食品科技
ISBN:
7-5019-3147-X/TS.1902
定價:
¥16.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
12.8


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內(nèi)容簡介

本書及包含了相關學科的成熟經(jīng)驗也反映了各該領域的新近研究成果,具有很高的學術價值。它可以作為食物營業(yè)專業(yè)人員研究和教學的重要材料,也可以作為農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等相關學科的參考讀物。同時,這部著作也有重要的應用前景。它可以作為改善居民膳食營養(yǎng)的理論根據(jù),指導發(fā)展食物生產(chǎn),開展營養(yǎng)宣教,推動當前的“學生營養(yǎng)餐”……
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圖書目錄

第一章 概念
 一、膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)的定義
 二、營養(yǎng)素攝入不足或過多的危險性
 三、膳食營養(yǎng)素參考攝入量的應用
 四、營養(yǎng)素分類
 五、各年齡組人群的體重代表值
第二章 能量
 一、嬰兒……

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