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家常湯·羹--大眾好吃秘典系列

《家常湯·羹--大眾好吃秘典系列》


作者:
林清茶
出版日期:
2002-01-01
開本:
32開
分類:
食譜
ISBN:
7-5019-3202-6/TS.1943
定價:
¥10.00
官網優惠價格:
8


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內容簡介

湯品中豐富的營養、鮮美的口味,以及多變化的材料,總是讓人無法拒絕。尤其當一桌好萊在前,再有一碗鮮香及美味兼具好湯,這真是人生的一大享受!只要我們有心,就可以動手為家人烹煮有營養又好喝的湯羹。
本書是《大眾好吃秘典系列》之一,本書中,我們提從各種煮湯器具的使用及保養知識,在內容分類上,我們依照各式湯羹……

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圖書目錄

烹煮好喝又有營養的湯羹
烹出美味的湯、羹、煲需用哪些鍋具
湯鍋
煲鍋
高壓鍋
燜燒鍋
蒜頭雞湯
麻油雞湯
竹筍香菇雞湯
姜母鴨
西湖牛肉羹
清燉牛肉湯
紅燒牛腩湯
蓮藕排骨湯
藥燉排骨
冰糖蹄髈煲
四……

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