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《中國名菜薈萃-川菜（2cd）》
作者：
出版日期：
2003-01-01
分類：
食品科技
ISBN：
cn-m12-00-0002-0/v.t
定價：
￥40.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
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本片是列入《“九五”國家重點音像出版規(guī)劃》的《中國名菜薈萃》系列教學(xué)之一。本片詳細(xì)介紹了宮保雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐、水煮鮮魚、三元燒牛頭、黃燒魚翅、開水白菜、宮保鮮帶蝦、干燒鱖魚、油淋仔雞、回鍋肉、……本片是列入《“九五”國家重點音像出版規(guī)劃》的《中國名菜薈萃》系列教學(xué)之一。本片詳細(xì)介紹了宮保雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐、水煮鮮魚、三元燒牛頭、黃燒魚翅、開水白菜、宮保鮮帶蝦、干燒鱖魚、油淋仔雞、回鍋肉、家常臊子海參、滋補燉元魚、樟茶鴨、水煮牛里脊等十五款川菜的烹調(diào)技法。本片由著名高級烹調(diào)技師伍鈺盛、劉國柱、劉宗義講授和示范。
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京公網(wǎng)安備 11010102004331 號 互聯(lián)網(wǎng)出版批準(zhǔn)設(shè)立文號 新出音2003[1297]
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