《培梅食譜--經(jīng)典系列—現(xiàn)代人食譜》
作者:
傅培梅
出版日期:
2004-08-01
開本:
16
分類:
食譜
ISBN:
7-5019-4397-4/TS.2607
定價:
¥38.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
¥30.4
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頂級美食大師傅培梅為你盡顯中華美食,家常味道,本書分為江浙風(fēng)味菜、閩粵風(fēng)味菜、川湘風(fēng)味菜、京魯風(fēng)味菜、點心等篇章。
圖書目錄
一 江浙風(fēng)味菜
1 醉雞
2 醉油雞
3 紙包雞
4 菠蘿燒嫩雞
5 核桃炸雞片
6 紅燒鴨
7 醬肉
8 糖醋排骨
9 走油扣肉
10 扣三絲
11 蘇式熏魚
12 西湖醋魚
13 松鼠黃魚
14 醋熘魚卷
15 炸蝦球
16 茄法明蝦 ……一 江浙風(fēng)味菜
1 醉雞
2 醉油雞
3 紙包雞
4 菠蘿燒嫩雞
5 核桃炸雞片
6 紅燒鴨
7 醬肉
8 糖醋排骨
9 走油扣肉
10 扣三絲
11 蘇式熏魚
12 西湖醋魚
13 松鼠黃魚
14 醋熘魚卷
15 炸蝦球
16 茄法明蝦
17 蟹黃菜心
18 全家福
19 紅扒鶉蛋
20 奶油白菜
21 什錦素燴
22 干貝蘿卜球
二 閩粵風(fēng)味菜
23 蔥油雞
24 脆皮肥雞
25 金華玉樹雞
26 桃仁雞丁
27 雞茸玉米羹
28 八珍扒鴨
29 生菜鴿松
30 滾筒肉
……
三 川湘風(fēng)味菜
四 京魯風(fēng)味菜
五 點心
。
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