《大眾菜譜[修訂本]》
作者：
《大眾菜譜》編寫組
出版日期：
2005-01-01
開本：
32
分類：
食譜
ISBN：
7-5019-0420-0/TS·0278
定價：
￥13.50
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內容簡介
圖書目錄
本書是《大眾菜譜》的修訂本。選編了北京、上海、杭州、寧波、南京、蘇州、無錫等城市的經濟實惠、富于營養，且具有地方特點的菜肴和食譜456種，分蔬菜類、面筋豆制品類、肉菜類、禽蛋類、魚蝦類、涼菜類、湯菜類共……本書是《大眾菜譜》的修訂本。選編了北京、上海、杭州、寧波、南京、蘇州、無錫等城市的經濟實惠、富于營養，且具有地方特點的菜肴和食譜456種，分蔬菜類、面筋豆制品類、肉菜類、禽蛋類、魚蝦類、涼菜類、湯菜類共七大類。每種菜肴簡要地介紹了用料、制作方法，有一些菜還附有注釋，以供制作時參考。
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