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懶人愛鹵味－現代人·時尚美食系列

《懶人愛鹵味－現代人·時尚美食系列》


作者：
梁瓊白
出版日期：
2006-01-01
開本：
12開
分類：
食譜
ISBN：
7-5019-5126-8/TS.2960
定價：
￥25.00
官網優惠價格：
￥20


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內容簡介

對于工作繁忙的現代都市人來說，要想兼顧健康美味與輕松快捷，最重要的就是掌握“偷懶”的料理技巧。
“懶人”系列正是為現代人量身定做的、烹制方法簡便又快速、省時又省事的食譜。內容從食材選擇、基本技能到炒制秘訣等，所有菜式調理方便、口味多元化，教會讀者用最偷懶的方式，烹調出最營養的好味道。書中更有健康與竅……
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圖書目錄

調制鍋好“鹵湯”
鹵味的制作要訣＆鹵湯的保存
牛肉類
基礎鹵
鹵牛腱
鹵牛蹄筋
鹵牛肚
變化吃
雙椒牛腱
番茄燜牛腱
醬爆牛腱
牛肉大卷餅
蒜苗牛腱
麻辣牛蹄筋
紅燴牛蹄筋
銀蘿牛蹄筋
椒麻牛肚
紅油……
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