《商務宴請攻略》
作者：
馮玉珠
出版日期：
2006-01-01
開本：
32開
分類：
食譜
ISBN：
7-5019-5183-7/TS.3004
定價：
￥15.00
官網優惠價格：
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內容簡介
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圖書目錄
第一章 商務宴請與事業成功
一、商務宴請的目的和作用
二、商務宴請的特點
三、商務宴請的原則
第二章 商務宴請的形式
一、宴會
二、招待會
三、工作餐
第三章 商務宴請訂餐
一、確……第一章 商務宴請與事業成功
一、商務宴請的目的和作用
二、商務宴請的特點
三、商務宴請的原則
第二章 商務宴請的形式
一、宴會
二、招待會
三、工作餐
第三章 商務宴請訂餐
一、確定宴請的時間
二、訂餐地點的選擇
三、選擇桌位
四、訂餐的方式
五、訂餐的注意事項
第四章 不見不散，商務宴請邀約
一、邀約的技巧
二、應邀的禮儀
第五章 點菜與點酒，餐桌上的選擇題
一、點菜是一門學問
二、如何點酒水
三、主食的選擇
第六章 沉默不是金，商務宴請之席間談話
一、想談大事，必先聊小事
二、危險的交談范圍
三、席間談話的禮儀和技巧
四、席間談話的注意事項
五、應對令人不快的言談者
第七章 把握商務宴請的對象
一、陪老板吃飯
二、與同級同事進餐
三、與下級同事進餐
四、與客戶進餐
第八章 商務宴請中的儀態儀表
一、服飾得體
二、儀態大方
三、打招呼和稱呼
四、相互介紹
五、握手有禮
六、接、送名片的規范
第九章 中餐商務宴會
一、中餐宴會的特點和基本程序
二、宴會前期準備工作
三、中餐宴會席位的排列
四、中餐擺臺
五、中餐宴席的基本格局和用餐方式
六、中餐餐具的使用
七、文雅進餐
八、付賬
第十章 西餐商務宴請
一、西餐的特色和主要類別
二、西餐宴請的特點和程序
三、西餐擺臺與座次安排
四、西餐點酒與點菜
五、西餐餐具和酒具的使用
六、吃西餐的禮儀
第十一章 商務冷餐會
一、冷餐會的特點
二、冷餐酒會的優點
三、參加冷餐酒會的禮儀
第十二章 商務雞尾酒會
一、雞尾酒會的特點
二、雞尾酒會中菜點的享用
三、洋酒的品味
四、得體的應酬
五、告辭的禮儀
第十三章 商務自助餐
第十四章 商務茶會
第十五章 工作餐
第十六章涉外商務宴請
第十七章 盡善盡美做主人
第十八章 十全十美做客人
參考文獻
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