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《精選美味家常菜1268例》

作者：

甘智榮主編

出版日期：

2009-01-01

開本：

16開

分類：

食譜

ISBN：

978-7-5019-6802-2

定價：

￥19.90

官網優惠價格：

￥15.92

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內容簡介

本書力求迎合大眾的需求，在原料選購、營養功效、烹調技法、最佳搭配等諸多方面力求一個“新”字，突出家常菜的好吃、營養、易做。形式編排以細化原料作為分類，速查簡便，以順應快節奏的現代生活。內容以家常菜為主，將科學膳食理念融入菜譜之中，為家庭生活設計最佳的飲食方案。
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作者簡介

甘智榮中國烹飪大師，國際烹飪大賽評委，雕刻大師。從事烹飪工作多年，是”智榮廚藝”網站(www.zhirongcook.com)的創辦人，現擔任東南教育集團等多所大中院校專業主任、講師，多家大型酒店策劃師和技術顧問，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝。特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工方法、調味工藝及烹飪技法完美組合。曾在酒店及多家烹飪報刊上做過專業技能講座。