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轉(zhuǎn)基因食品生物技術(shù)及其安全評(píng)價(jià)

《轉(zhuǎn)基因食品生物技術(shù)及其安全評(píng)價(jià)》


作者：
趙興緒編著
出版日期：
2009-07-01
字?jǐn)?shù)：
544000
開本：
16
頁數(shù)：
432
分類：
科技
ISBN：
978-7-5019-6897-8
定價(jià)：
￥54.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥43.2


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內(nèi)容簡介

本書共分9章，分別介紹了轉(zhuǎn)基因食品研究和發(fā)展的概況、轉(zhuǎn)基因食品生物技術(shù)、轉(zhuǎn)基因食品食用安全性評(píng)價(jià)、轉(zhuǎn)基因食品的營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)、轉(zhuǎn)基因食品的遺傳安全性評(píng)價(jià)、轉(zhuǎn)基因生物非期望效應(yīng)的檢驗(yàn)、轉(zhuǎn)基因食品的毒理學(xué)檢驗(yàn)、轉(zhuǎn)基因食品的致敏性檢驗(yàn)及轉(zhuǎn)基因微生物食品安全性檢驗(yàn)。……
[ 展開全部 ]

作者簡介

趙興緒，教授，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長。

責(zé)編推薦

轉(zhuǎn)基因食品是當(dāng)今科技的前沿領(lǐng)域和全球經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的敏感問題之一，本書根據(jù)國內(nèi)外轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)技術(shù)及安全評(píng)價(jià)的最新研究成果，全面闡述了生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品的生物技術(shù)及轉(zhuǎn)基因食品的安全性評(píng)價(jià)技術(shù)。
可作為農(nóng)業(yè)、食品業(yè)、生物技術(shù)、生態(tài)環(huán)境及貿(mào)易等專業(yè)的工程技術(shù)人員、相關(guān)專業(yè)的大專院校師生及研究人員的專業(yè)參考書或教材使用。

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