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楊梅資源開發與利用

《楊梅資源開發與利用》


作者：
張慜，孫金才著
出版日期：
2009-09-01
字數：
386000
開本：
16
頁數：
272
分類：
科技
ISBN：
978-7-5019-7057-5
定價：
￥36.00
官網優惠價格：
￥28.8


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內容簡介

本書內容共分七章，第一章論述了楊梅的品種與地域分布、歷史文化、產業形成和出口貿易；第二章論述了楊梅酒、楊梅汁、楊梅蜜餞和口香糖加工技術及產品應用；第三章論述了楊梅與其他生產技術、和相關科學技術相結合；第四章論述了楊梅綜合利用的途徑與技術；第五章論述了楊梅保鮮技術；第六章論述了楊梅汁色澤保持和楊梅固體……
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圖書目錄

1 第一章 楊梅資源開發與利用概論
1 第一節 楊梅的地域分布及品種
3 第二節 楊梅的結構特點、成分和食療保健功能
11 第三節 楊梅文化和市場前景
12 第四節 楊梅保鮮和加工現狀
16 第五節 楊梅保鮮和加工產業中……
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責編推薦

本書內容共分七章，第一章論述了楊梅的品種與地域分布、歷史文化、產業形成和出口貿易；第二章論述了楊梅酒、楊梅汁、楊梅蜜餞和口香糖加工技術及產品應用；第三章論述了楊梅與其他生產技術、和相關科學技術相結合；第四章論述了楊梅綜合利用的途徑與技術；第五章論述了楊梅保鮮技術；第六章論述了楊梅汁色澤保持和楊梅固體飲料的研發實例；第七章論述了楊梅產品的物流、消費、市場與營銷策略。

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