《咖啡館人氣甜點－時尚甜品系列》
作者：
林彥鈞等著
出版日期：
2010-02-01
字數：
104000
開本：
16
頁數：
88
分類：
科技
ISBN：
978-7-5019-7374-3
定價：
￥28.00
官網優惠價格：
￥22.4
您也可以去
購買（點擊圖標進入購買頁）
內容簡介
[ ]
作者簡介
林彥鈞、李國溢等，臺灣高雄餐旅學院烘焙管理學系。
圖書目錄
糕點烘焙事前筆記
塔派篇
草莓牛奶塔 Strawberry Tart
水果千層派 Fruit Puff Pastry
蘋果芝士塔 Apple Cheese Tart
培根奶酪塔 Bacon Cheese Tart
香蕉茴香塔 Banana Anise Tart
無花果小塔 Preserved Tart……糕點烘焙事前筆記
塔派篇
草莓牛奶塔 Strawberry Tart
水果千層派 Fruit Puff Pastry
蘋果芝士塔 Apple Cheese Tart
培根奶酪塔 Bacon Cheese Tart
香蕉茴香塔 Banana Anise Tart
無花果小塔 Preserved Tart
經典蘋果塔 Classical Apple Tart
蛋糕篇
法式布丁卷 Créme Br?lée Stuffed Cake Roll
重奶酪蛋糕 Cheese Cake
古典巧克力蛋糕 Classical Chocolate Cake
華爾茲蛋糕 Cake of Waltz
歐貝拉蛋糕 Gateau De L\'opéra
栗子咕咕霍夫 Chestnut Gugelhupf
英式草莓蛋糕 Strawberry Cake in English Style
抹茶麻糬芝士蛋糕 Green Tea Mochi Cheese Cake
地瓜芝士燒 Sweet Potato and Cheese Shaou
朗姆葡萄蛋糕 Rum Raisin Cake
巧克力香蕉蛋糕卷 Chocolate Bananas Cake Roll
黑棗蛋糕 Red Date Cake
蜂蜜千層蛋糕 Honey Thousand Layer Cake
傳家馬德雷妮蛋糕 Generation Madeleines
紐約芝士蛋糕 New York Cheese Cake
松餅篇
地中海麻糬松餅 Mediterranean Mochi Waffle
紅豆麻糬松餅 Red Bean Mochi Waffle
麥香麻糬松餅 Wheat Mochi Waffle
牛奶松餅 Milk Waffle
[ 展開全部隱藏部分 ]
責編推薦
咖啡館里飄著農魚的咖啡香，再搭配著一塊讓人心滿意足的甜點，這種小小的幸福就是這么簡單。
京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
旗艦店