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簡易家常菜2688例－現(xiàn)代人

《簡易家常菜2688例－現(xiàn)代人》


作者：
甘智榮主編
出版日期：
2011-04-06
字數(shù)：
250000
開本：
24
頁數(shù)：
264
分類：
食譜
ISBN：
ISBN 978-7-5019-8127-4
定價：
￥29.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥23.84


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內(nèi)容簡介

 本書按著食材來檢索，分為蔬菜、菌類、豆制品、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、堅果、雜糧等幾大類囊括了生活中最常見的食材，每一種食材都給了若干種簡便做法，此外還非常詳細地介紹了每種食材的營養(yǎng)價值、飲食宜忌、選購保存、烹飪要點、健康提示等，讓讀者既吃得美味，有吃得健康。
    本書全彩印刷，24開，一菜一圖。……
[ 展開全部 ]

作者簡介

甘智榮 中國烹飪大師，國際烹飪大賽評委，雕刻大師。從事烹飪工作多年，是”智榮廚藝”網(wǎng)站(www.zhirongcook.com)的創(chuàng)辦人，現(xiàn)擔(dān)任東南教育集團等多所大中院校專業(yè)主任、講師，多家大型酒店策劃師和技術(shù)顧問，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝。特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工方法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。曾在酒店及多家烹飪報刊上做過專業(yè)技能講座。

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