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《健康家常小炒2688例－現代人》

作者：

甘智榮主編

出版日期：

2011-04-11

字數：

250000

開本：

頁數：

264

分類：

食譜

ISBN：

ISBN 978-7-5019-8126-7

定價：

￥29.80

官網優惠價格：

￥23.84

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內容簡介

本書介紹了素菜、葷菜、水產、主食這四類美味佳肴，及食材的制作時間、專家點評、適合人群、相關常識、制作要點等，不僅涵蓋了大量家常易做美味的小炒類菜譜，也介紹了相關的飲食及烹飪的健康知識和要點。書中收納的家常類小炒，食材易得，簡單易做。……
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作者簡介

甘智榮中國烹飪大師，國際烹飪大賽評委，雕刻大師。從事烹飪工作多年，是”智榮廚藝”網站(www.zhirongcook.com)的創辦人，現擔任東南教育集團等多所大中院校專業主任、講師，多家大型酒店策劃師和技術顧問，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝。特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工方法、調味工藝及烹飪技法完美組合。曾在酒店及多家烹飪報刊上做過專業技能講座。