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精選家常川菜大全

《精選家常川菜大全》


作者：
甘再富主編
出版日期：
2013-04-09
字數：
260000
開本：
特16
頁數：
224
分類：
食譜
ISBN：
ISBN 978-7-5019-9154-9
定價：
￥29.80
官網優惠價格：
￥23.84


天貓旗艦店
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內容簡介

本書精選挑選了適合在家制作的數百道川菜，按照精選川菜、火鍋、干鍋、湯品、小吃等內容分類。書中不僅有菜譜的詳細制作過程，還有食材營養介紹，讓讀者不僅吃得美味，更吃得健康。此書選菜經典與創新共存，內容精良，圖片精美。……
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圖書目錄

巴蜀傳說?舌尖上的川菜  
聽到這些地名就會流口水  
川菜必備特色調料  
川菜的15種口味特點  
制作地道川菜完全攻略  
川廚專業烹飪術語  
絕妙滋味的川味火鍋  
干鍋菜肴的濃香誘惑 
PART1  精選川菜篇
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