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自己做天然酵母面包

《自己做天然酵母面包》


作者：
臺(tái)視文化
出版日期：
2015-04-01
字?jǐn)?shù)：
100000
開本：
特16
頁(yè)數(shù)：
112
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-0147-5
定價(jià)：
￥35.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥28


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

如今，從食品安全角度，以及營(yíng)養(yǎng)美味、豐富生活的角度，越來(lái)越多的人在家自己動(dòng)手制作美食。本書介紹采用蘋果、菠蘿、白蘿卜、葡萄、甜菜根在家自己純手工制作天然植物酵母，以天然酵母制作的38款面包更能保證家人的飲食安全和健康，內(nèi)容豐富、步驟詳盡，簡(jiǎn)單易學(xué)的同時(shí)又極富生活樂(lè)趣。……
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圖書目錄

6 制作天然酵母液
8 制作天然酵種——老面
9 關(guān)于材料
10 1單位面團(tuán)的基本制作步驟

PART1 蘋果酵種
14 關(guān)于蘋果的一二事
15 蘋果酵母液
16 蘋果風(fēng)味小餐包
18 迷迭香草面包
20 蘋果環(huán)狀面包
23 蘋果起酥……
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