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《營養科學詞典》
作者:
葛可佑
出版日期:
2013-09-29
字數:
1300000
開本:
16
頁數:
888
分類:
食品科技
ISBN:
978-7-5019-9213-3
定價:
¥240.00
官網優惠價格:
¥
192
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內容簡介
本詞典包含營養學主要領域的核心及關聯詞匯共計約8000條,130余萬字,插圖80余幅。包括基礎營養、人群營養、公共營養、疾病營養、食物營養和營養學研究方法5個方面,每一詞條均包含中文、英文、拉丁文(如有)、定義及解釋。關聯詞匯的解釋突出與營養直接有關的內容。它是我國第一部綜合性營養科學詞匯和術語詞典,有很強的……
本詞典包含營養學主要領域的核心及關聯詞匯共計約8000條,130余萬字,插圖80余幅。包括基礎營養、人群營養、公共營養、疾病營養、食物營養和營養學研究方法5個方面,每一詞條均包含中文、英文、拉丁文(如有)、定義及解釋。關聯詞匯的解釋突出與營養直接有關的內容。它是我國第一部綜合性營養科學詞匯和術語詞典,有很強的科學性和實用性。它的出版對我國營養科學研究、教學、學術交流及群眾科普教育都將有重要參考價值。
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