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固態發酵生物反應器-設計和操作的基本原理（“十三五”國家重點出版物出版規劃項目）

《固態發酵生物反應器-設計和操作的基本原理（“十三五”國家重點出版物出版規劃項目）》


作者：
（巴西）D.A.米切爾，（巴西）N.克里格，（斯洛文尼亞）M.貝羅維奇
出版日期：
2017-07-01
字數：
550000
開本：
16
頁數：
400
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-1146-7
定價：
￥98.00
官網優惠價格：
￥78.4


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內容簡介

本書聚焦于實現固體發酵過程的生物反應器，具體介紹了固態發酵及其過程中發生的傳遞現象和生長動力學，闡述了各種類型的固態發酵生物反應器以及過程監測、控制等相關問題，尤其是針對商業化應用所面臨的放大挑戰，提供了數學建模基礎，并通過案例研究分析了數學模型對于固態發酵生物反應器設計、性能優化以及過程控制的重要……
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