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生物發酵行業技術教程

《生物發酵行業技術教程》


作者：
中國生物發酵產業協會
出版日期：
2021-06-20
字數：
608000
開本：
16
頁數：
570
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-3468-8
定價：
￥198.00
官網優惠價格：
￥158.4


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內容簡介

本書以為生物發酵產業輸送專業過硬的技能型人才為出發點， 以提高職業和大專院校學生、 從業人員及行業相關領域人員的知識、 實踐水平為宗旨， 堅持理論與實際相結合的原則， 強調理論知識以應用為目標， 根據生物發酵產業所涉及的主要領域進行了內容劃分。 本書內容共分為十一個部分， 分別為： 基礎篇， 氨基酸行業篇， ……
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圖書目錄

第一部分 基礎篇 
第二部分 氨基酸行業篇 
第三部分 有機酸行業篇 
第四部分 淀粉糖、 多元醇、功能發酵制品行業篇 
第五部分 酶制劑行業篇 
第六部分 酵母行業篇 
第七部分 微生物育種行業篇 
第八部分 裝備……
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