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白酒品評與勾調

《白酒品評與勾調》


作者：
趙金松
出版日期：
2019-12-30
字數：
250000
開本：
16
頁數：
164
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-2844-1
定價：
￥68.00
官網優惠價格：
￥54.4


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內容簡介

本書內容主要包括白酒的感官品評科學、白酒品評學、白酒品評的組織、品評的方法與技巧、白酒的勾兌、白酒的調味和酒體設計的創新，在總結前人白酒勾兌技術的基礎上，介紹了近年來生產實踐成就，突出應用性和針對性，力求實現科學性、通俗性和實用性的同統一。 ……
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