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藥膳食療學—四川烹飪高等??茖W校(烹飪、旅游類專業)系列教材

《藥膳食療學—四川烹飪高等??茖W校(烹飪、旅游類專業)系列教材》


作者:
徐江普
出版日期:
2007-01-01
開本:
16開
分類:
烹飪
ISBN:
978-7-5019-5295-7/TS.3083
定價:
¥28.00
官網優惠價格:
22.4


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內容簡介

我校是培養烹飪人才的重要基地,而從事烹飪事業的人員了解、熟悉、運用我國藥膳食療養生的思想方法,對人們健康長壽將會起到關鍵的作用

圖書目錄

第一章 藥膳食療概述
第一節 藥膳食療發展簡述
第二節 藥膳食療的效能
第三節 藥膳的分類
第二章 藥膳食療基礎理論
第一節 中醫學的基本知識在藥膳中的應用
一、中醫的兩大特點
二、中醫的哲學思想
三、氣、……

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