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氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)(高等職業(yè)教育生物技術(shù)類專業(yè)系列教材)

《氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)(高等職業(yè)教育生物技術(shù)類專業(yè)系列教材)》


作者:
鄧毛程
出版日期:
2007-01-01
開(kāi)本:
異16開(kāi)
分類:
生物
ISBN:
7-5019-5628-6/Q.031
定價(jià):
¥30.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格:
24


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

在參考了眾多書籍和文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上,編者結(jié)合現(xiàn)行的生產(chǎn)技術(shù)以及自己的生產(chǎn)實(shí)踐,以味精、賴氨酸生產(chǎn)技術(shù)為重要線索,比較系統(tǒng)地介紹了氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)的理論知識(shí)以及操作技能,內(nèi)容豐富,理論深度適當(dāng),實(shí)用技術(shù)突出。本書可以供給高等院校生物類專業(yè)課程教學(xué)使用,也可以作為從事氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)專業(yè)人員的參考資料。……
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圖書目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 氨基酸發(fā)酵的發(fā)展
一、發(fā)酵法生產(chǎn)氨基酸的起源
二、氨基酸發(fā)酵技術(shù)的進(jìn)展
三、氨基酸發(fā)酵行業(yè)的現(xiàn)狀與趨勢(shì)
第二節(jié) 氨基酸的應(yīng)用
一、氨基酸在食品工業(yè)中的應(yīng)用
二、氨基酸在醫(yī)藥工業(yè)中的……

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