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家常養生粥

《家常養生粥》


作者：
“家常美食叢書”編寫組編著
出版日期：
2010-02-01
字數：
160000
開本：
24
頁數：
216
分類：
科普生活
ISBN：
978-7-5019-7454-2
定價：
￥24.80
官網優惠價格：
￥19.84


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內容簡介

本書為讀者介紹多款養生粥品，根據不同體質、不同人群以及常見病癥來向讀者特別是對養生非常關注的讀者介紹各類粥品，全書粥品制作簡單，材料易找。本書另一特點是，每一道粥除了有詳細的制作步驟介紹還有名廚的烹飪技巧提示、營養師的健康知識介紹、家庭主婦的心得囑咐，讓讀者能夠在本書中得到最貼心的指導，從而盡快掌握……
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作者簡介

營養師介紹
楊月欣  
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所食物營養評價室主任、研究員、博士生導師。
中國營養學會常務理事、副秘書長、營養與保健食品分會主任委員。
主要研究領域：食物營養學。
近年來主持20余項國家重點科技攻關項目和國際課題，在我國營養學界享有較高的學術地位和聲譽。

圖書目錄

養生粥概略
　粥的養生功效
　粥的適用人群
　煮好粥，選好器
　煮粥用水的講究
　制粥火候的掌握
　煮粥的方法及注意事項
　煮好粥的小竅門
　常見原料的營養及功效
　制粥配料介紹
　制粥調料介紹
　喝……
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責編推薦

這是一本保證讓你一學就會的，最基礎最實用的家常菜譜。收錄了200余道經典家常美食，每道美食均有營養專家、烹飪大師及家常主婦，從營養知識、烹飪技法、家常烹飪竅門三個不同角度的點評，全方位給予百姓最貼心、最實用的指導。

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