《家常小炒》
作者：
“家常美食叢書”編寫組編著
出版日期：
2010-02-01
字數：
160000
開本：
24
頁數：
216
分類：
科普生活
ISBN：
978-7-5019-7408-5
定價：
￥24.80
官網優(yōu)惠價格：
￥19.84
您也可以去
購買（點擊圖標進入購買頁）
內容簡介
[ ]
作者簡介
營養(yǎng)師介紹
楊月欣
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所食物營養(yǎng)評價室主任、研究員、博士生導師。
中國營養(yǎng)學會常務理事、副秘書長、營養(yǎng)與保健食品分會主任委員。
主要研究領域：食物營養(yǎng)學。
近年來主持20余項國家重點科技攻關項目和國際課題，在我國營養(yǎng)學界享有較高的學術地位和聲譽。
圖書目錄
PART1 蔬菜類
醋熘白菜
金邊白菜
冬菇白菜
木耳娃娃菜
小炒圓白菜
芝麻小白菜
椒麻油麥菜
醬香油麥菜
蒜蓉生菜
蠔油生菜
椒絲南乳爆生菜
炒菠菜
香菇油菜
蒜蓉空心菜
素炒篙子稈
清炒豆苗
五香韭黃……PART1 蔬菜類
醋熘白菜
金邊白菜
冬菇白菜
木耳娃娃菜
小炒圓白菜
芝麻小白菜
椒麻油麥菜
醬香油麥菜
蒜蓉生菜
蠔油生菜
椒絲南乳爆生菜
炒菠菜
香菇油菜
蒜蓉空心菜
素炒篙子稈
清炒豆苗
五香韭黃
麻辣韭菜
香干芹菜
腰果西芹
西芹銀耳百合
豆腐干炒蒜薹
田園炒雙脆
清炒荷蘭豆
魚香荷蘭豆
清炒扁豆
辣炒豆角
扁豆燒冬筍
山藥炒甜椒
糖醋山藥
糖醋藕片
風味炒藕丁
泡椒藕丁
尖椒土豆絲
雪菜炒土豆
干煸土豆條
五彩土豆泥
紅燒蘿卜
糖醋小蘿卜
洋蔥燒番茄
尖椒炒茄絲
紅燒茄子
蒜香茄子
地三鮮
清炒黃瓜
海米冬瓜
剁椒冬瓜
蒜蓉苦瓜
尖椒炒苦瓜
油條絲瓜
絲瓜面筋
蔥油南瓜絲
西芹炒南瓜
素炒茭白絲
杭椒炒茭白
炒西葫蘆
椒油萵筍絲
醬燒春筍
油燜春筍
干燒冬筍
百合炒蘆筍
熗炒蘆筍尖
番茄炒菜花
清炒菜花
蒜蓉西藍花
韭菜炒綠豆芽
粉絲炒銀芽
炒黃豆芽
松仁玉米
PART2 菌豆類
PART3 畜肉類
PART4 禽蛋類
PART5 水產類
PART6 主食類
附錄
[ 展開全部隱藏部分 ]
責編推薦
這是一本保證讓你一學就會的，最基礎最實用的家常菜譜。收錄了200余道經典家常美食，每道美食均有營養(yǎng)專家、烹飪大師及家常主婦，從營養(yǎng)知識、烹飪技法、家常烹飪竅門三個不同角度的點評，全方位給予百姓最貼心、最實用的指導。
京公網安備 11010102004331 號 互聯(lián)網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
旗艦店