《酒水知識與調(diào)酒技術(shù)（高職高專旅游專業(yè)教改教材）》
作者：
邊昊，朱海燕主編
出版日期：
2010-08-01
字數(shù)：
231000
開本：
16
頁數(shù)：
160
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5019-7657-7
定價：
￥36.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥28.8
您也可以去
購買（點擊圖標進入購買頁）
內(nèi)容簡介
本書是以高職高專學(xué)生為主使用的酒吧知識的一本教材。內(nèi)容主要是以酒水知識為主，輔助一些現(xiàn)今發(fā)展速度較快的美式調(diào)酒的一些基本知識。以項目為導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動的編寫思路為主。
作者簡介
作者是從事酒吧工作多年的專業(yè)型教師，有著豐富的調(diào)酒經(jīng)驗。同時有時多年從事調(diào)酒教學(xué)的一線老師。
責(zé)編推薦
本書是適合從事旅游和餐飲行業(yè)的人員學(xué)習(xí)，本書由作為高職高專的教材，實用性更強，有豐富的拓片，提高學(xué)生的認知能力。
京公網(wǎng)安備 11010102004331 號 互聯(lián)網(wǎng)出版批準設(shè)立文號 新出音2003[1297]
旗艦店