《乳與乳制品加工技術(高等職業教育教材）》
作者：
李鳳林，蘭文峰主編
出版日期：
2010-08-01
字數：
393000
開本：
16
頁數：
320
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-7667-6
定價：
￥34.00
官網優惠價格：
￥27.2
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內容簡介
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責編推薦
本書是根據我國高校食品專業的教學特點，結合高職高專教學的實際情況進行編寫的。在編寫過程中注重思路上的突破和創新，以能力培養為本位，以實際生產過程為主線，體現學生職業綜合能力的培養、專業技術能力的培養和發展需求的理念。
京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
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