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酶制劑應(yīng)用技術(shù)問答(第二版)

《酶制劑應(yīng)用技術(shù)問答(第二版)》


作者：
姜錫瑞
出版日期：
2014-04-01
字?jǐn)?shù)：
500000
開本：
特16
頁(yè)數(shù)：
290
分類：
生物
ISBN：
978-7-5019-9662-9
定價(jià)：
￥60.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥48


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書在第一版基礎(chǔ)上做了較大修改，引進(jìn)了酶制劑應(yīng)用最新科技成果和生產(chǎn)動(dòng)態(tài)、新品種、新工藝、新設(shè)備，將有助于品種創(chuàng)新和生產(chǎn)水平的提高。重點(diǎn)介紹淀粉、淀粉糖、酒精、釀造、有機(jī)酸、食品、飼料、紡織等行業(yè)應(yīng)用情況、常遇問題和解決辦法；此外還介紹用現(xiàn)代分析手段指導(dǎo)生產(chǎn)等內(nèi)容。本書采用科研和大生產(chǎn)相結(jié)合，理論和實(shí)……
[ 展開全部 ]

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