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生物化學(xué)(第二版)(“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材)

《生物化學(xué)(第二版)(“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材)》


作者:
何金環(huán)
出版日期:
2014-07-01
字?jǐn)?shù):
496000
開(kāi)本:
16
頁(yè)數(shù):
336
分類:
食品
ISBN:
978-7-5019-9729-9
定價(jià):
¥39.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格:
31.2


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

全書(shū)共分15章,分成4大部分,第一部分是生物大分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能,包含4章,重點(diǎn)認(rèn)識(shí)構(gòu)成生物機(jī)體的主要有機(jī)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能;第二部分為物質(zhì)代謝及調(diào)控,包含6章,重點(diǎn)學(xué)習(xí)構(gòu)成生物機(jī)體的物質(zhì)和能量的代謝及其相互關(guān)系和調(diào)控;第三部分為遺傳信息的傳遞與表達(dá),包含2章,主要探討遺傳信息的表達(dá)和調(diào)控機(jī)理;第四……
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圖書(shū)目錄

緒論一、生物化學(xué)的內(nèi)涵二、生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容三、生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系四、生物化學(xué)發(fā)展概況
第一部分生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能
第一章蛋白質(zhì)化學(xué)  
第一節(jié)概述一、蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的重要作用二、蛋白……

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