《協(xié)和營(yíng)養(yǎng)專家教你：坐月子吃什么宜忌速查》
作者：
馬方
出版日期：
2015-05-01
字?jǐn)?shù)：
280000
開(kāi)本：
特16
頁(yè)數(shù)：
256
分類：
孕產(chǎn)婦健康
ISBN：
978-7-5184-0340-0
定價(jià)：
￥39.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
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作者簡(jiǎn)介
馬方，男，1964年生。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任，副主任醫(yī)師。1987年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生系，2005年完成公共衛(wèi)生管理碩士研究生學(xué)業(yè)。專長(zhǎng)臨床營(yíng)養(yǎng)，健康宣教。目前學(xué)術(shù)任職：北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)委員、北京衛(wèi)生學(xué)校教學(xué)委員會(huì)主任委員、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)執(zhí)委兼美食專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事、中央保健局專家組成員、北京烹飪學(xué)會(huì)理事等。 著有或參與編著《現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《哮喘病學(xué)》、《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材》《歐米伽膳食》. ……馬方，男，1964年生。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任，副主任醫(yī)師。1987年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生系，2005年完成公共衛(wèi)生管理碩士研究生學(xué)業(yè)。專長(zhǎng)臨床營(yíng)養(yǎng)，健康宣教。目前學(xué)術(shù)任職：北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)委員、北京衛(wèi)生學(xué)校教學(xué)委員會(huì)主任委員、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)執(zhí)委兼美食專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事、中央保健局專家組成員、北京烹飪學(xué)會(huì)理事等。 著有或參與編著《現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《哮喘病學(xué)》、《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材》《歐米伽膳食》.
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圖書(shū)目錄
坐月子飲食關(guān)鍵點(diǎn)宜忌速查
PART 1 坐月子飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
分娩前
順產(chǎn)媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜吃易消化吸收的食物
√宜吃富含鋅的食物
√宜吃富含銅的食物
√宜在產(chǎn)前吃些巧克力
×不宜在備產(chǎn)期間暴飲暴食
×不宜……坐月子飲食關(guān)鍵點(diǎn)宜忌速查
PART 1 坐月子飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
分娩前
順產(chǎn)媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜吃易消化吸收的食物
√宜吃富含鋅的食物
√宜吃富含銅的食物
√宜在產(chǎn)前吃些巧克力
×不宜在備產(chǎn)期間暴飲暴食
×不宜在產(chǎn)前大量補(bǔ)鈣
×不宜在產(chǎn)前吃大量富含膳食纖維的食物
×不宜在臨產(chǎn)前吃油膩的食物
×不宜在臨產(chǎn)前吃辛辣刺激的食物
分娩當(dāng)天的飲食原則
順產(chǎn)媽媽產(chǎn)前推薦食譜
牡蠣煎蛋
家常湯面
剖宮產(chǎn)媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜吃清淡飲食
√宜適量吃茭白
√宜吃富含鐵的食物
√宜吃富含維生素K的食物
×不宜在剖宮產(chǎn)前在外就餐
×不宜在剖宮產(chǎn)前吃滋補(bǔ)品
×不宜在剖宮產(chǎn)前吃魷魚(yú)
×不宜在剖宮產(chǎn)前吃三種菜
×不宜在剖宮產(chǎn)前12小時(shí)內(nèi)吃東西
產(chǎn)后第1周
新媽媽身體變化
生活護(hù)理要點(diǎn)
P29 本周關(guān)鍵詞——重視寶貴的初乳
P30 順產(chǎn)媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜根據(jù)體質(zhì)喝生化湯
√宜喝清淡湯品
√宜多吃蔬菜水果
√宜以開(kāi)胃為主
√宜吃香油豬肝湯
×不宜食用生冷硬的食物
×不宜吃辛辣溫燥食物
×不宜馬上進(jìn)補(bǔ)
×不宜飯后喝湯
×不宜過(guò)量吃鹽
剖宮產(chǎn)媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜通氣后再進(jìn)食
√宜食用可促進(jìn)排氣的食物
√宜食用流質(zhì)食物
√宜食用促進(jìn)傷口愈合的食物
√宜吃桂圓補(bǔ)體虛
√宜吃富含維生素C的食物
×不宜多吃魚(yú)
×不宜吃易脹氣的食物
×不宜吃得過(guò)飽
×不宜吃深色素的食物
×不宜過(guò)早吃醪糟煮雞蛋
×不宜吃寒涼食物
×不宜進(jìn)補(bǔ)人參
產(chǎn)后第1周宜吃食材與忌吃食材
產(chǎn)后第1周推薦食譜
麻油豬肝湯
小米雞蛋紅糖粥
紫菜雞蛋湯
番茄雞蛋面
香菇炒菜花
清湯蘿卜
蛋煮奶
紅糖蘋(píng)果銀耳湯
產(chǎn)后第2周
新媽媽身體變化
生活護(hù)理要點(diǎn)
本周關(guān)鍵詞——恢復(fù)機(jī)能，排出惡露
哺乳媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜吃鯽魚(yú)排惡露
√宜吃煮雞蛋或蒸雞蛋
√宜吃蘑菇增強(qiáng)免疫力
√宜起床后先喝一杯溫開(kāi)水
√宜多喝粥
×不宜過(guò)量喝紅糖水
×不宜吃老母雞
×不宜只喝湯不吃肉
×不宜過(guò)分限鹽
×不宜過(guò)量吃烏梅
非哺乳媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜吃具有回乳作用的食物
√宜根據(jù)體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)
√宜攝入膳食纖維防便秘
√宜吃可消水腫的食物
√宜攝入維生素C淡化妊娠斑
×不宜過(guò)量吃雞蛋
×不宜喝濃茶和咖啡
×不宜吃可催乳的食物
×不宜吃冷飯冷菜
×不宜喝未煮開(kāi)的豆?jié){
產(chǎn)后第2周宜吃與忌吃食材
產(chǎn)后第2周推薦食譜
山楂紅糖飲
藕汁飲
麻油腰花
干貝蒸蛋
蘿卜鯽魚(yú)湯
什錦蘑菇湯
白蘿卜煲鴨湯
紫米紅棗粥
產(chǎn)后第3周
新媽媽身體變化
生活護(hù)理要點(diǎn)
本周關(guān)鍵詞——促進(jìn)乳汁分泌
哺乳媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜吃公雞促泌乳
√宜吃優(yōu)質(zhì)蛋白助泌乳
√宜每天攝入足量的水分
√宜吃蝦養(yǎng)血通乳
√宜通過(guò)飲食預(yù)防貧血
×不宜食用味精
×不宜喝麥乳精
×不宜多吃熱性香料
×不宜吃含激素的補(bǔ)品
×不宜暴飲暴食
×不宜用開(kāi)水沖調(diào)營(yíng)養(yǎng)品
非哺乳媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜吃抗抑郁的食物
√宜適當(dāng)減少水分的攝入
√宜食用低脂、低熱量的食物
√宜攝入膳食纖維控制體重
√宜吃蔬果增強(qiáng)免疫力
×不宜吃得太咸
×不宜急于節(jié)食
×不宜吃飯?zhí)?br />
×不宜在飯前大量喝水
×不宜吃果脯、蜜餞
產(chǎn)后第3周宜吃與忌吃食材
產(chǎn)后第3周推薦食譜
紅燜豬蹄
絲瓜蝦仁湯
黃花菜炒雞蛋
五彩茭白
清炒萵筍絲
杜仲排骨湯
蔥爆魷魚(yú)
香蕉巧克力土司
產(chǎn)后第4周
新媽媽身體變化
生活護(hù)理要點(diǎn)
本周關(guān)鍵詞——及時(shí)補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松
哺乳媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜喝牛奶補(bǔ)鈣
√宜多吃蝦皮補(bǔ)鈣
√宜適量吃芝麻醬
√宜適當(dāng)補(bǔ)充魚(yú)肝油
√宜適量吃豆制品
×不宜空腹喝牛奶
×不宜吃飽就睡
×不宜過(guò)量吃巧克力
×不宜不吃主食
×不宜過(guò)量吃水果
非哺乳媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜飯前飯后1小時(shí)吃水果
√宜吃烏雞補(bǔ)氣血
√宜吃有助于排毒的食物
√宜吃紅棗補(bǔ)血安神
√宜吃山藥補(bǔ)虛益氣
×不宜吃腌制食品
×不宜用高油溫炒菜
×不宜吃快餐
×不宜吃反季節(jié)蔬果
×不宜用豬油炒菜
產(chǎn)后第4周宜吃與忌吃食材
產(chǎn)后第4周推薦食譜
蝦皮雞蛋羹
肉末豆腐
山藥燉牛肉
海帶燉豆腐
響螺烏雞湯
蛤蜊冬瓜湯
豬血粥
家常湯面
產(chǎn)后第5周
新媽媽身體變化
生活護(hù)理要點(diǎn)
本周關(guān)鍵詞——補(bǔ)充維生素，母嬰營(yíng)養(yǎng)全
哺乳媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜常備健康小零食
√宜適量吃酸棗補(bǔ)充維生素C
√宜多使用橄欖油烹制菜肴
√宜適量吃動(dòng)物肝臟補(bǔ)血明目
√宜五谷雜糧搭配食用
×不宜長(zhǎng)期只吃一種油
×不宜什么油都用來(lái)油炸
×不宜吃剛從冰箱中拿出來(lái)的食物
×不宜吃溏心雞蛋
×不宜吃有“哈喇味”的堅(jiān)果
非哺乳媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜補(bǔ)鐵防脫發(fā)
√宜吃黑芝麻生發(fā)固發(fā)
√宜吃檸檬美白祛斑
√宜葷素搭配補(bǔ)充錳元素
√宜通過(guò)飲食補(bǔ)充銅元素
×不宜吃皮蛋
×不宜吃鮮黃花菜
×不宜吃發(fā)芽土豆
×不宜喝碳酸飲料
×不宜喝茶飲料
產(chǎn)后第5周宜吃與忌吃食材
產(chǎn)后第5周推薦食譜
菜花木耳炒肉片
番茄燉牛腩
口蘑炒肉片
萵筍炒雞蛋
素炒圓白菜
豬肝瘦肉粥
雜糧粥
三黑養(yǎng)發(fā)米糊
產(chǎn)后第6周
新媽媽身體變化
生活護(hù)理要點(diǎn)
本周關(guān)鍵詞——塑身，從現(xiàn)在開(kāi)始
哺乳媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜每天吃1~2個(gè)雞蛋
√宜適量吃野菜
√宜喝酸奶
√宜每周吃1~2次海帶
√宜吃全麥面包
×不宜過(guò)量食醋
×不宜吃易致過(guò)敏的食物
×不宜滋補(bǔ)過(guò)量
×不宜吃腌肉臘肉
×不宜濫服藥物
非哺乳媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)宜忌
√宜吃黃瓜瘦身排毒
√宜吃冬瓜消除水腫
√宜吃紅薯控制體重
√宜吃紅豆消腫減脂
√宜吃魔芋通便排毒
×不宜吃臭豆腐
×不宜吃麻辣燙
×不宜吃燒烤
×不宜常吃方便面
×不宜喝久沸的開(kāi)水
產(chǎn)后第6周宜吃與忌吃食材
產(chǎn)后第6周推薦食譜
荷蘭豆炒魔芋
黃瓜炒肉片
紅薯栗子排骨湯
冬瓜薏米粥
窩窩頭
蕎麥米糊
蘋(píng)果萵筍汁
自制酸奶
PART2 坐月子吃什么食材選擇宜忌
肉禽蛋類
宜
牛肉——補(bǔ)益氣血，強(qiáng)健筋骨
食譜推薦
青椒牛肉
土豆燒牛肉
豬肉——改善貧血，緩解疲勞
食譜推薦
瘦肉香菇荸薺湯
豬肉白菜燉粉條
豬肝——預(yù)防貧血，保護(hù)視力
食譜推薦
菠菜豬肝湯
熘肝尖
豬腰——補(bǔ)腎強(qiáng)腰，預(yù)防貧血
食譜推薦
火爆腰花
木耳腰片湯
豬蹄——緩解妊娠紋，促進(jìn)乳汁分泌
食譜推薦
花生燉豬蹄
雙耳蹄花
雞肉——恢復(fù)體力，促進(jìn)乳汁分泌
食譜推薦
紅棗蓮子雞湯
魔芋雞翅
鴨肉——防治產(chǎn)后水腫，修復(fù)受損組織
食譜推薦
海帶鴨肉湯
鞭筍水鴨湯
雞蛋——促進(jìn)乳汁分泌，增強(qiáng)記憶力
食譜推薦
絲瓜炒雞蛋
蒸蛋羹
忌
狗肉——助熱上火
蛇肉——有寄生蟲(chóng)
香腸——有添加劑
臘肉——含鹽量高
水產(chǎn)類
宜
鯽魚(yú)——防治產(chǎn)后水腫，促進(jìn)乳汁分泌
食譜推薦
鯽魚(yú)豆腐湯
黃芪鯽魚(yú)湯
鯉魚(yú)——防治產(chǎn)后水腫，促進(jìn)乳汁分泌
食譜推薦
木瓜燉鯉魚(yú)
紅燒魚(yú)塊
鱔魚(yú)——補(bǔ)產(chǎn)后虛勞，健腦益智
食譜推薦
豉汁蒸鱔魚(yú)
西芹炒鱔絲
蝦——促進(jìn)乳汁分泌，補(bǔ)充鈣質(zhì)
食譜推薦
鮮蝦芹菜粥
油燜大蝦
海參——修復(fù)受損組織，增強(qiáng)免疫力
食譜推薦
海參木耳煲排骨
蔥燒海參
蛤蜊——預(yù)防產(chǎn)后貧血，緩解產(chǎn)后抑郁
食譜推薦
蛤蜊豆腐湯
清炒蛤蜊
紫菜——補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防產(chǎn)后抑郁
食譜推薦
豬肉末紫菜粥
紫菜蝦皮豆腐湯
海帶——防治妊娠水腫，預(yù)防產(chǎn)后便秘
食譜推薦
海帶紫菜粥
海帶蘿卜排骨湯
忌
螃蟹——易加重寶寶濕疹
咸魚(yú)——易致癌癥及水腫
田螺——有寄生蟲(chóng)
小龍蝦——有寄生蟲(chóng)
蔬菜菌菇類
宜
白菜——排毒通便，護(hù)膚養(yǎng)顏
食譜推薦
香菇白菜
白菜粉絲燉豆腐
菠菜——保護(hù)視力，預(yù)防貧血
食譜推薦
菠菜炒雞蛋
菠菜蝦皮粥
冬瓜——防治高血壓、高血脂及產(chǎn)后水腫
食譜推薦
香菇冬瓜球
枸杞冬瓜湯
南瓜——預(yù)防產(chǎn)后便秘，緩解視疲勞
食譜推薦
百合蒸南瓜
南瓜燜飯
白蘿卜——增強(qiáng)免疫力，預(yù)防產(chǎn)后便秘
食譜推薦
蘿卜瘦肉湯
蘿卜絲燉蝦
胡蘿卜——益肝明目，美容護(hù)膚
食譜推薦
胡蘿卜炒豬肝
胡蘿卜燉牛腩
菜花——防癌抗癌，增強(qiáng)免疫力
食譜推薦
咖喱菜花雞
菜花燒豆腐
茭白——利水消腫，促進(jìn)乳汁分泌
食譜推薦
豬蹄茭白湯
茭白炒雞絲
黃花菜——明目護(hù)眼，促進(jìn)乳汁分泌
食譜推薦
黃花菜排骨湯
黃花菜木耳炒肉
番茄——幫助消化，緩解妊娠紋
食譜推薦
番茄玉米湯
番茄炒雞蛋
蓮藕——補(bǔ)血生肌，防治產(chǎn)后出血
食譜推薦
蓮藕玉米排骨湯
桂花甜藕
山藥——健脾益胃，降低血糖
食譜推薦
山藥烏雞湯
紅豆山藥粥
魔芋——預(yù)防便秘，排毒瘦身
食譜推薦
魔芋豆腐白菜湯
魔芋燒鴨
竹筍——開(kāi)胃健脾，通腸排便
食譜推薦
香菇筍雞湯
冬筍雞片
銀耳——緩解妊娠紋，增強(qiáng)免疫力
食譜推薦
銀耳木瓜湯
銀耳南瓜粥
木耳——清腸滌胃，預(yù)防產(chǎn)后貧血
食譜推薦
木耳炒豆腐
木耳炒山藥
香菇——健腦益智，降“三高”
食譜推薦
香菇小米瘦肉粥
香菇燉雞面
忌
蒜薹——增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響乳汁分泌
辣椒——易致上火，影響乳汁分泌
香菜——耗氣、損精神
酸菜——易致結(jié)石及心血管疾病
水果類
宜
蘋(píng)果——健腦益智，緩解產(chǎn)后抑郁
食譜推薦
芋頭蘋(píng)果西米露
蘋(píng)果紅薯泥
香蕉——緩解產(chǎn)后抑郁，防治高血壓
食譜推薦
桂花冰糖蒸香蕉
香蕉紅薯餅
菠蘿——預(yù)防便秘，防治產(chǎn)后水腫
食譜推薦
菠蘿蛋奶露
菠蘿咕老肉
木瓜——健脾消食，催乳通乳
食譜推薦
木瓜排骨湯
木瓜燉奶
桃子——補(bǔ)益氣血，防治產(chǎn)后水腫
食譜推薦
水果沙拉
自制黃桃罐頭
獼猴桃——緩解妊娠紋，防治產(chǎn)后抑郁
食譜推薦
獼猴桃枸杞甜粥
火龍果獼猴桃汁
紅棗——補(bǔ)血安神，提高免疫力
食譜推薦
木瓜紅棗燉鮮奶
枸杞紅棗煲雞蛋
忌
西瓜——易損傷脾胃
梨——易損傷脾胃
李子——生痰助濕，刺激腸胃
杏——易致上火，傷胃倒牙
柿子——易致消化不良及便秘
山竹——易傷脾胃
檳榔——損傷牙齒，易致口腔癌
果脯——易致高血糖、高血壓
其他
宜
核桃——健腦益智，潤(rùn)膚黑發(fā)
食譜推薦
琥珀桃仁
南瓜核桃濃湯
栗子——保護(hù)視力，防治口舌生瘡
食譜推薦
栗子雞
栗子燒香菇
花生——預(yù)防貧血，促進(jìn)乳汁分泌
食譜推薦
老醋花生
花生魚(yú)片粥
蓮子——改善睡眠，強(qiáng)心降壓
食譜推薦
菠菜蓮子湯
蓮子桂圓黑米粥
黑芝麻——健腦益智，預(yù)防產(chǎn)后貧血
食譜推薦
花生芝麻糊
黑芝麻湯圓
豆腐——健腦益智，增強(qiáng)免疫力
食譜推薦
香菇豆腐湯
釀豆腐
玉米——預(yù)防便秘，保護(hù)視力
食譜推薦
松仁玉米
金寶粟米羹
小米——產(chǎn)后滋補(bǔ)，健腦益智
食譜推薦
紅糖小米粥
山藥小米粥
紅豆——通乳催乳，防治產(chǎn)后水腫
食譜推薦
紅豆紫米粥
紅豆奶
紅糖——促進(jìn)惡露排出，預(yù)防貧血
食譜推薦
紅棗桂圓紅糖水
糖三角
牛奶——美白護(hù)膚，預(yù)防骨質(zhì)疏松
食譜推薦
奶香粥
牛奶紅薯糖水
奶酪——補(bǔ)鈣健齒，防治便秘及腹瀉
食譜推薦
奶酪焗肉醬通心粉
番茄奶酪焗飯
忌
白果——有小毒
味精——易致缺鋅
咖啡——影響睡眠，易致貧血
酒——影響情緒及產(chǎn)后恢復(fù)
PART3 產(chǎn)后常見(jiàn)不適飲食宜忌
惡露不凈
食療方
生化湯
黨參黃芪煮雞蛋
產(chǎn)后貧血
食療方
紅棗木耳湯
紅棗桂圓燉鵪鶉
產(chǎn)后便秘
食療方
香蜜茶
二米紅薯粥
乳腺炎
食療方
蒲公英粥
金針豬蹄湯
產(chǎn)后抑郁
食療方
香蕉酸奶
豆?jié){小米粥
產(chǎn)后失眠
食療方
香蕉奶香麥片粥
紅棗桂圓小米粥
產(chǎn)后水腫
食療方
冬瓜鯽魚(yú)湯
紅綠豆湯
產(chǎn)后脫發(fā)
食療方
核桃芝麻小米粥
海帶蛤蜊湯
附錄
不同體質(zhì)的新媽媽飲食調(diào)養(yǎng)宜忌
不同季節(jié)新媽媽飲食調(diào)養(yǎng)宜忌
南北方新媽媽飲食調(diào)養(yǎng)宜忌
同類食物營(yíng)養(yǎng)素含量對(duì)比參考范圍
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