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實用咖啡寶典

《實用咖啡寶典》


作者：
Anette Moldvaer
出版日期：
2017-01-01
字數(shù)：
200000
開本：
特16
頁數(shù)：
220
分類：
其它飲品
ISBN：
978-7-5184-0887-0
定價：
￥78.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥62.4


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內(nèi)容簡介

本書共分四大部分，分別介紹了咖啡的基本知識，世界各地的咖啡、咖啡器具，以及100種咖啡配方，中間穿插介紹了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、無咖啡因咖啡、咖啡風味搭配、常用咖啡器具、糖漿和調(diào)味品等。

圖書目錄

咖啡入門
咖啡館文化
咖啡之旅
種類與品種
咖啡族譜
種植與采收
加工處理
杯測
風味鑒賞

咖啡知多少
品質(zhì)鑒定
挑選與儲藏
研磨
水質(zhì)檢測
沖煮意式濃縮咖啡
牛奶的奧秘
咖啡拉花的藝術(shù)

世界咖啡……
[ 展開全部 ]

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