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巧克力甜品教室

《巧克力甜品教室》


作者：
[法]克里斯托夫·多韋爾涅(Christophe dovergne) 達米安·杜肯(Damien duquesne)
出版日期：
2018-11-01
字數：
150000
開本：
16
頁數：
192
分類：
其它
ISBN：
978-7-5184-2070-4
定價：
￥78.00
官網優惠價格：
￥62.4


天貓旗艦店
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內容簡介

本書介紹了35種不同巧克力甜品的詳細制作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，以及800幅超詳細步驟圖，版式精美。對于初學者，這本書極其合適，它清楚、細致，步驟圖豐富，制作起來不擔心會出錯，而且成品圖真實，自己也可以制作出這種效果。……
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圖書目錄

松露巧克力
酒心櫻桃巧克力
牛奶巧克力干果
軟糖巧克力
果仁巧克力
熱巧克力、維也納巧克力、和薄荷巧克力
巧克力牛軋糖
巧克力橙皮
穹殼三色巧克力
巧克力蛋糕
牛奶巧克力米布丁
甘納許派
全巧克力派
……
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