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食品理化檢測（職業教育食品類專業教材）

《食品理化檢測（職業教育食品類專業教材）》


作者：
張根嶺
出版日期：
2021-09-30
字數：
300000
開本：
16
頁數：
224
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-3492-3
定價：
￥52.00
官網優惠價格：
￥41.6


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內容簡介

依據食品檢測崗位實際工作需求，本教材將食品理化檢測課程構建為五個項目：常用器皿的使用、物質稱量與溶液配制、樣品的采集與制備、食品的物理檢驗、酸堿滴定分析，使學生掌握食品理化檢測基本理論知識，食品檢驗崗位應用性知識；學會食品理化檢測的基本操作規范和技能，具備食品安全責任意識、嚴謹求實、客觀公正、愛崗敬……
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圖書目錄

項目一 常用器皿的使用
任務1 常用器皿的認識與洗滌 
任務2 吸量管的使用 
任務3 容量瓶的使用 
任務4 滴定管的使用 
項目二 物質稱量與溶液配制 
任務1 電子天平的使用
任務2 一般溶液的配制
任務3 標準溶……
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