《嘉興·市菜——中華市菜文化叢書》
作者：
趙建民
出版日期：
2014-09-28
字數：
210000
開本：
大16
頁數：
144
分類：
其它
ISBN：
978-7-5019-9853-1
定價：
￥68.00
官網優惠價格：
￥54.4
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內容簡介
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圖書目錄
第壹篇 別具特色的城市名片——“市菜”
一、引言
二、“市菜”概念與特征
三、“市菜”的文化意義
四、“市菜”的文化傳播及其市場前景
五、浙江嘉興市具有市標意義的菜品
第貳篇 浙江嘉興菜肴發展概略……第壹篇 別具特色的城市名片——“市菜”
一、引言
二、“市菜”概念與特征
三、“市菜”的文化意義
四、“市菜”的文化傳播及其市場前景
五、浙江嘉興市具有市標意義的菜品
第貳篇 浙江嘉興菜肴發展概略
一、嘉興飲食文化歷史溯源
二、嘉興名吃名產概覽
第叁篇 浙江嘉興“市菜”精萃
一、嘉興市菜——經典菜品
二、嘉興市菜——創意菜品
三、嘉興市菜——特色鄉味
附 篇 嘉興市樹與市花
市樹香樟樹?/?141
市花石榴花?/?142
市花杜鵑花
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