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發(fā)酵工程專業(yè)英語(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材)

《發(fā)酵工程專業(yè)英語(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材)》


作者:
陳忠軍
出版日期:
2018-04-01
字?jǐn)?shù):
250000
開本:
16
頁數(shù):
176
分類:
生物
ISBN:
978-7-5184-1756-8
定價(jià):
¥35.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格:
28


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內(nèi)容簡介

本教材講解了發(fā)酵工程科技論文的特點(diǎn)與結(jié)構(gòu)、食品微生物與酶、發(fā)酵機(jī)制、酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵、發(fā)酵工程下游技術(shù)、發(fā)酵食品質(zhì)量與安全、發(fā)酵工程新趨勢等內(nèi)容。各章節(jié)均選自國外原版資料,并有單詞、注釋、閱讀材料和相應(yīng)練習(xí)。在編排上注重涵蓋發(fā)酵工程的相關(guān)內(nèi)容,結(jié)合實(shí)際及保證系統(tǒng)性的同時(shí),盡量反映發(fā)酵工程科技領(lǐng)域發(fā)……
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圖書目錄

Chapter 1 Scientific Paper of Fermentation Engineering 
Lesson 1 科技論文的特點(diǎn) 
Lesson 2 科技論文的結(jié)構(gòu) 

Chapter 2 Food Microbiology and Enzyme 
Lesson 1 The Varity of Microorganism 
Lesson 2……

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