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氨基酸工藝學（第二版）（中國輕工業“十三五”規劃立項教材，高等學校生物工程專業教材））

《氨基酸工藝學（第二版）（中國輕工業“十三五”規劃立項教材，高等學校生物工程專業教材））》


作者：
陳寧
出版日期：
2020-06-01
字數：
400000
開本：
16
頁數：
414
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-2768-0
定價：
￥68.00
官網優惠價格：
￥54.4


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內容簡介

氨基酸工藝學是一門新型發酵的技術科學，以探討氨基酸發酵工廠的生產技術為主要目的。氨基酸發酵中會發生一系列復雜的生物化學變化，全部生產程序應符合客觀規律。代謝控制發酵理論是氨基酸發酵的理論基礎。雖然氨基酸發酵工業生產以發酵為主，發酵的好壞是影響整個生產的關鍵，但后處理提純操作和提純裝備選用得當與否，也……
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圖書目錄

第一章 緒論
第一節 氨基酸概述
第二節 氨基酸的生產方法和歷史
第三節 氨基酸發酵的發展趨勢
第四節 展望

第二章 氨基酸發酵機制
第一節 氨基酸的生物合成途徑
第二節 氨基酸生物合成的調節
第三節 氨基……
[ 展開全部 ]

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