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《痛風精選家常菜》
作者：
劉燕萍
出版日期：
2020-04-01
字數：
250000
開本：
特16
頁數：
192
分類：
飲食養生
ISBN：
978-7-5184-2868-7
定價：
￥39.90
官網優惠價格：
￥31.92
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內容簡介
[ ]
圖書目錄
痛風營養飲食的5個關鍵詞：控嘌呤、穩尿酸、簡單、健康、美味
控嘌呤是原則
穩尿酸是目標
健康永駐，減油、減鹽、減嘌呤
靈活烹飪法，妙用廚具更美味
第一章 3節微課：輕松制作痛風營養食譜
第1節課：如何親……痛風營養飲食的5個關鍵詞：控嘌呤、穩尿酸、簡單、健康、美味
控嘌呤是原則
穩尿酸是目標
健康永駐，減油、減鹽、減嘌呤
靈活烹飪法，妙用廚具更美味
第一章 3節微課：輕松制作痛風營養食譜
第1節課：如何親近低嘌呤，慎食中嘌呤，限制高嘌呤
一圖看懂 嘌呤與痛風的關系
食物里的嘌呤等級表
第2節課：如何控制總熱量，管理體重，關閉痛風之門
一圖看懂 肥胖與高尿酸血癥的關系
簡單用手測出一天吃的熱量
第3節課：如何控制痛風，利用食物中的營養素幫助排尿酸
一圖看懂 鉀、維生素C、膳食纖維與尿酸排泄的關系
專題 提升代謝能力必吃的6種黃金食物
第二章 吃對每餐
合理搭配，長效控尿酸
放心吃的低嘌呤食材簡餐原則
痛風急性發作期要選低嘌呤谷類
科學攝入谷薯類中的膳食纖維
蔬菜多屬低嘌呤，每天不少于 400 克
巧妙選擇低嘌呤肉類
五谷雜糧類
大米 促進尿酸排出
黑芝麻大米粥 粥膳
二米飯 主食
小米 富含鉀，調節尿酸代謝
小米面發糕 主食
小米紅薯粥 粥膳
玉米 利尿除濕，避免體內尿酸沉積
松仁玉米 熱菜
玉米汁 飲品
玉米雞蛋湯 湯羹
薏米 利尿，預防痛風性關節炎
南瓜薏米飯 主食
紅豆薏米水 飲品
蕎麥 有助于痛風患者調節血糖
蕎麥紅豆粥 粥膳
牛奶蕎麥飲 飲品
蕎麥芹菜餅 主食
蔬菜類
莧菜 通利小便，增強體質
涼拌莧菜 涼菜
炒莧菜 熱菜
白菜 清熱利尿，促進尿酸排出
白菜燉豆腐 熱菜
醋熘白菜 熱菜
板栗燒白菜 熱菜
圓白菜 強筋壯骨，清熱利尿
手撕圓白菜 熱菜
圓白菜炒肉 熱菜
芥藍 富含膳食纖維，促進腸道蠕動
白灼芥藍蝦仁 熱菜
山藥炒芥藍 熱菜
西藍花 降脂減肥，減少尿酸沉淀
蒜蓉西藍花 熱菜
雙色菜花 熱菜
甜椒 加速新陳代謝
彩椒炒山藥 熱菜
腰果彩椒沙拉 涼菜
茄子 活血消腫，祛風通絡
茄子餡包子 主食
蒜蓉蒸茄子 熱菜
冬瓜 利小便，促進尿酸排出
冬瓜瘦肉海帶湯 湯羹
微波茄汁冬瓜 熱菜
苦瓜 幫痛風患者消腫止痛
涼拌苦瓜 涼菜
苦瓜煎蛋 熱菜
苦瓜雞片 熱菜
絲瓜 通經絡，減少尿酸鹽沉積
木耳燴絲瓜 熱菜
蒜蓉蒸絲瓜 熱菜
絲瓜魔芋湯 湯羹
南瓜 高鉀低鈉，促排尿
百合南瓜 熱菜
南瓜紅薯饅頭 主食
番茄 健胃消食，促進尿酸排泄
番茄燴茄丁 熱菜
芹菜番茄汁 飲品
番茄炒雞蛋 熱菜
胡蘿卜 降低血膽固醇水平
胡蘿卜炒肉絲 熱菜
胡蘿卜枸杞子汁 飲品
土豆 健脾益氣，利尿
雞蛋土豆泥三明治 主食
醋熘土豆絲 熱菜
土豆片炒柿子椒 熱菜
洋蔥 祛痰利尿，緩解痛風病情
美極洋蔥 涼菜
洋蔥炒木耳 熱菜
紅薯 防治痛風合并肥胖
紅薯玉米粥 粥膳
蒸紅薯 主食
水果類
櫻桃 緩解痛風性關節炎
櫻桃蔬菜沙拉 涼菜
櫻桃蘋果汁 飲品
獼猴桃 防止體內尿酸升高
酸奶獼猴桃沙拉 涼菜
薏米獼猴桃汁 飲品
銀耳獼猴桃羹 湯羹
蘋果 促進尿酸鹽結晶的溶解、排出
蘋果麥片粥 粥膳
玉米蘋果沙拉 涼菜
菠蘿 富含蛋白酶，促進消化
菠蘿咕咾肉 熱菜
番茄菠蘿蘋果汁 飲品
梨 預防痛風性關節炎
胡蘿卜梨汁 飲品
百合燉雪梨 湯羹
檸檬 加速尿酸排泄，防止腎結石
木瓜檸檬汁 飲品
薏米檸檬水 飲品
葡萄 清熱利尿，助排尿酸
葡萄汁浸山藥 涼菜
葡萄枸杞粥 粥膳
葡萄黃瓜汁 飲品
橙子 降血脂，防痛風
橙子燕麥粥 粥膳
葡萄橙汁 飲品
專題 果糖過高可引發痛風發作，低熱量、
低果糖水果更有助于控尿酸
肉蛋類
豬血 低嘌呤，預防動脈硬化
菠菜豬血 熱菜
豬血炒木耳 熱菜
雞蛋 為痛風患者補充優質蛋白
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