《麥芽制備技術(shù)（高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材）》
作者：
謝恩潤
出版日期：
2012-09-28
字?jǐn)?shù)：
252000
開本：
特16
頁數(shù)：
200
分類：
生物
ISBN：
978-7-5019-8828-0
定價(jià)：
￥25.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥20
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內(nèi)容簡介
本書詳細(xì)介紹了啤酒大麥、啤酒大麥的預(yù)處理、浸麥技術(shù)、發(fā)芽技術(shù)、綠麥芽的干燥技術(shù)、麥芽質(zhì)量、特種麥芽的制備技術(shù)。
京公網(wǎng)安備 11010102004331 號(hào) 互聯(lián)網(wǎng)出版批準(zhǔn)設(shè)立文號(hào) 新出音2003[1297]
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